Экскурс в Тайскую кухню

Тайская кухня! Как много мы слышали, читали, может даже что-то и пробовали. Действительно, тайская еда не может не вызывать ярких эмоций: удивления, восторга и наслаждения. Чего бы не было в блюде — курица, рыба, грибы, рис — гармония остается главным принципом при приготовление тайских блюд. Тайская кухня – это своеобразный коктейль из поваренных традиций всего мира. Индия, Китай, Европа….. Тайцы взяли все только самое лучшее и добавили своей перчинки:-)

Что же обязательно попробовать, когда вы будете находиться в Таиланде? Нужно не упустить кукурузу (как в початках, так и прямо свеже очищенную, в стаканчике), манго с клейким рисом, блинчики из кокоса #khanomByang, конфеты #Лукчуп, всевозможные #шейки (коктейль из фруктов и льда). И конечно же стоит обязательно попробовать #тайскиеспрингроллы, или можете попробовать приготовить роллы дома. Рецепт тайских спринг роллов в принципе не так уж сложен. Если Вы не вегетарианец, то в тонкое тесто нужно положить чищенную креветку, завернуть и жарить в масле до появления золотистой корочки. Подавать к столу с кисло-сладким соусом. Все эти лакомства передают игривый и творческий характер тайцев.
Тайские салаты – это своеобразная гармония вкуса.

Их немного травяной привкус имеют важное значение. Основные вкусы: кислое, сладкое, соленое и конечно острое. Особой популярностью пользуется тайский салат #SomTam из зеленой папайи. Приправы добавляют по-разному. Но, самое главное 🙂Для нас, европейцев, все равно будет очень остро, даже если попросить не добавлять перца совсем 🙂)
Тайские супы. Конечно же, стоит попробовать самый известный тайский суп — #TomYamKhun (С креветкой), и более того — обязательно попробовать его в разных местах. Каждый повар может добавлять в суп какой-то особый ингредиент, от которого суп приобретает новое «звучание». Но, обязательно в каждом Том Яме будут такие ингредиенты, которые добавляют только в Тайланде: корень галангала, лимонная трава (есть не стоит 🙂, лимонник. Цены за суп от 40 до 200 бат в зависимости от заведения.
Попробуйте лакомства, которые продают передвижные пункты питания (#макашница). В Тайланде такая еда встерчается на каждом шагу. Цены от 5 до 40 бат за порцию чего-либо. Это шашлычки из курицы, морепродуктов, блинчики с бананом – #Roti,….Все это очень и очень вкусно!!!
Ну и если все таки не удается побывать в Таиланде ниже рецепт визитной карточки Таиланда – супа Том Ям.
Приятного аппетита! 🙂
p.s. Тайские ингредиенты Вы можете найти в интернет магазинах, или напишите нам 🙂 Мы привезем Вам их из Таиланда:-) И да, все таки сливки желательно кокосовые, или кокосовое молоко:-)
https://www.youtube.com/watch?v=Pb_fEYkQSac